El 31 de octubre el Perú canta en criollo y lo celebramos en la mesa
El 31 de octubre el país celebra la canción criolla. Aunque su origen es costeño, en Cusco nos unimos al gran festejo a través de la buena mesa.
El 31 de octubre el país entero celebra al unísono el Día de la Canción Criolla. Y aunque es de conocimiento general que las guitarras armoniosas y los enérgicos cajones peruanos tienen un origen profundamente limeño y costeño, el sentimiento ha trascendido sus propias fronteras geográficas a lo largo de las décadas. En los Andes, y especialmente en una ciudad tan cultural como Cusco, hemos aprendido a hacer nuestra esta festividad desde el otro pilar fundamental de la identidad nacional: la buena mesa criolla y sus grandes sabores tradicionales.
El origen de una fiesta que une al país
Para comprender la verdadera magnitud de esta fecha en el calendario nacional, debemos remontarnos varias décadas atrás en nuestra historia. El Día de la Canción Criolla se instauró oficialmente y se celebra con gran entusiasmo cada 31 de octubre de forma ininterrumpida desde el lejano año 1944. Esta importantísima declaración cultural se concretó durante el periodo de gobierno del entonces presidente Manuel Prado Ugarteche, buscando exaltar los ritmos de los barrios populares.
Su relevancia es tal que el Ministerio de Cultura declaró formalmente a la música y canción criolla como Patrimonio Cultural de la Nación. Este máximo galardón institucional sirve para reconocer el invaluable aporte que han tenido los cantores de antaño en la construcción de nuestra historia e identidad colectiva a nivel país.
La Guardia Vieja y el legado de los maestros
La consolidación de estos ritmos tan nuestros tuvo como grandes protagonistas a la primera generación de músicos de barrio. A este entrañable grupo fundacional se le conoce popularmente como la Guardia Vieja del criollismo, conformada por inspirados compositores que forjaron la escena musical limeña entre los años 1884 y 1918. Sin embargo, fue el maestro Felipe Pinglo Alva quien llegó tiempo después para revolucionar verdaderamente la estructura de las melodías, siendo el genio que definió la forma del vals peruano actual que hoy todos cantamos.
El legado invaluable de estos compositores se mantiene vivo y a buen resguardo. Hoy en día, la Biblioteca Nacional del Perú (BNP) custodia partituras originales que son tesoros para nuestra cultura. Entre sus colecciones históricas destacan los trazos directos de piezas inmortales como "El Plebeyo", escrita por Pinglo en el año 1929, y la aclamada "La flor de la canela", obra cumbre de la talentosa Chabuca Granda que data de 1955. Para alegría de los peruanos, muchas de estas delicadas partituras han sido completamente digitalizadas y se encuentran disponibles para la consulta del público general en el repositorio de BNP Digital.
La peña: música y gastronomía en un solo lugar
La celebración de esta importante fecha se caracteriza por desatar la genuina alegría en cada rincón del Perú. Fieles a la costumbre, la festividad incluye tradicionalmente vibrantes reuniones en las peñas, románticas serenatas al caer la noche y grandes demostraciones a ritmo de valses, marineras y festejos. Pero la peña no es únicamente un espacio musical: es el punto de encuentro natural entre el sonido y los aromas de la cocina casera.
Es precisamente en este punto donde la gastronomía cobra protagonismo, ya que toda buena jarana criolla peruana está indisolublemente ligada a los contundentes sabores heredados de nuestras abuelas. La rica cocina criolla es parte indivisible de la celebración de cada 31 de octubre. Es impensable disfrutar de una guitarra sin el cálido acompañamiento de esos generosos platos criollos, llenos de memorables aderezos y largos tiempos de cocción, que representan a la perfección el gran mestizaje de nuestra nación.
Celebra el sabor nacional en Pirwa Restaurant
Si bien en la capital esta cultura musical se vive de una manera muy particular, en Cusco el tributo perfecto a estas leyendas de la composición se realiza compartiendo nuestra insuperable gastronomía. Para que tu celebración de octubre esté completa y llena de peruanidad, te invitamos a sentarte a nuestra mesa. (Por cierto, si en algún momento deseas conocer las cunas de esta tradición de primera mano en la costa, siempre puedes sumar a tu bitácora de viaje el recorrido por la Lima nocturna, cultura y tradición).
No dejes pasar esta fecha sin darte un gran gusto. Te esperamos con los brazos abiertos en Pirwa Restaurant, un espacio donde honramos diariamente las recetas clásicas de nuestra amada gastronomía. Ven a disfrutar del feriado y a brindar por el Perú desde la comodidad de nuestro local, ubicado estratégicamente en la emblemática Plaza San Francisco 168, en el corazón del Cusco.
Reserva tu mesa con nosotros: Escríbenos directamente al WhatsApp +51 974 200 221 y celebra el mes de la canción criolla degustando la mejor sazón.
Fecha de Publicación: 26/10/2026
