Trucha Al Horno

Comenzamos la preparación de las truchas al horno, limpiando bien las truchas (quitándoles las tripas). Salpimentamos el pescado y lo colocamos en una fuente. Ahora machacamos el ajo...

Ingredientes:

• 4 truchas.
• 4 dientes de ajo.
• 4 lonchas de jamon.
• aceite de oliva.
• pimienta.
• limón.
• sal.

Preparación:

Comenzamos la preparación de las truchas al horno, limpiando bien las truchas (quitándoles las tripas). Salpimentamos el pescado y lo colocamos en una fuente.

Ahora machacamos el ajo en un mortero junto con un poquito de aceite, y cuando esté listo untamos con esto, por dentro, cada trucha. Ahora cogemos las lonchas de jamón (tienen que ser muy finitas) y las introducimos en el interior de cada pez (si vemos que se nos sale, doblamos la loncha de jamón, hasta que la acomodemos dentro por completo).

Continuamos con nuestras truchas al horno, metiendo la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC. Dejamos hacer durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, sacamos la fuente, echamos por encima de cada trucha unas cuantas almendras (peladas y partidas a la mitad), y las volvemos a meter en el horno otros 5 minutos más.

Después, tan solo nos quedará servir las truchas al horno.

Fuente: Recetas de cocina

Fecha de Publicación: 02/08/2014