Platos de entrada

Tiradito de Trucha - Plato marino criollo elaborado a base de trucha

Tiradito de Trucha

Pasta de aj amarillo, lminas de trucha al limn y choclo.

Ceviche de trucha -  preparada con cubos de trucha, marinadas con abundante jugo de limn, sal pimienta, aj picante

Ceviche de Trucha

Es una entrada fra est preparada con cubos de trucha, marinadas con abundante jugo de limn, sal pimienta, aj picante acompaado con cebolla, lechuga, camotes y cancha de maz serrano.

Ensalada Plus - Esta variacin de sabores frescos y coccin a base de tomates, lechugas.

Ensalada Plus

Esta variacin de sabores frescos y coccin a base de tomates, lechugas, pepinos quinua y bastones de pollo al grill en vinagre blsamo, hiervas aromticas.

Ensalada Caesar - Esta preparacin es a base de lechugas frescas, tomates, pepinos, perejil y cebolla en aros con pollo.

Ensalada Caesar

Esta preparacin es a base de lechugas frescas, tomates, pepinos, perejil y cebolla en aros con pollo al crispi tocino en vinagreta de tomillo.

Tabulé de Quinua - Contiene quinua de dos tipos, choclos, tomates, lechugas con unas gotas de limn.

Tabulé de Quinua

Esta preparacin es nica de los andes, contiene quinua de dos tipos, choclos, tomates, lechugas con unas gotas de limn y aceite de oliva aromatizado con hierva buena.

Papa a la huancaina - A base de papas al vapor baadas cada una deliciosa crema a base de aj, queso serrano.

Papa a la Huancaína

Entrada caliente a base de papas al vapor baadas cada una deliciosa crema a base de aj, queso serrano, galletas, adornados con aceitunas negras, huevos cocidos y lechugas frescas.

Palta a la reina - Palta rellena con pollo al hilo baadas en salsa de mayonesa previamente decorada con aceitunas negras, huevo.

Palta a la Reina

Palta rellena con pollo al hilo baadas en salsa de mayonesa previamente decorada con aceitunas negras, huevo duro, lechuga y tomate.

Ensalada provenzal con frutas - Ensalada de tomates, lechugas frescas zanahoria duraznos al almbar en salsa vinagreta.

Ensalada Provensal con Frutas

Ensalada de tomates, lechugas frescas zanahoria duraznos al almbar en salsa vinagreta

Causa a la limea - Masa de papa mezclado con salsa de aj amarillo, limn, pimienta rellena de palta y pollos al vapor, con un toque de mayonesa.

Causa a la Limea

Masa de papa mezclado con salsa de aj amarillo, limn, pimienta rellena de palta y pollos al vapor, con un toque de mayonesa previamente decorado con aceitunas negras y huevos duros.

Ensalada Oriental - Bastones de chancho azado, con lechugas frescas, pimientos y zanahorias.

Ensalada Oriental

Bastones de chancho azado, con lechugas frescas, pimientos y zanahorias.

Quioto con Camarones - Quioto al estilo incaico, contiene queso serrano, crema de leche, hojas de hierba buena.

Quioto con Camarones

Quioto al estilo incaico, contiene queso serrano, crema de leche, hojas de hierba buena, camarones al limn.

Ensalada de Trucha y Choclito - Papa, huevo, choclo, esprragos y lechuga.

Ensalada de Trucha y Choclito

Papa, huevo, choclo, esprragos y lechuga.