Ensalada del Inka
Fresca combinación andina a base de quinua nativa graneada, vegetales seleccionados del campo y hongos salteados del Valle Sagrado.
S/25.00
Anticucho de Corazón Cusqueño
Dos generosos palitos de corazón de res marinados en ají panca y especias tradicionales, dorados a la parrilla y servidos con papas nativas.
S/20.00
Brocheta Mar y Tierra
Suculentos trozos de pollo y langostinos intercalados con vegetales frescos, acompañados de choclo tierno y papas de la región.
S/21.00
Causa Acevichada
Suave masa de papa amarilla sazonada con ají amarillo y limón, coronada con láminas de trucha fresca del Valle Sagrado y bañado en salsa acevichada de langostinos.
S/30.00
Ceviche Novoandino
Trucha fresca marinada al instante en zumo de limón y leche de tigre secreta de la casa, acompañada de camote glaseado y crujiente cancha chullpi.
S/35.00
